Bartha Ádám utasunk egy élményekkel teli útinaplóban örökítette meg a Dél-Csehország kastélyai és műremekei című utazásunk minden részletét. A beszámolónak mi most egy különösen hangulatos részletét osztjuk meg. Ha kíváncsi az egész kirándulásra, érdemes elolvasni Ádám teljes útinaplóját a saját oldalán: adamba40.wordpress.com.

A medvék jelenléte a krumlovi várárokban a 16. századig nyúlik vissza, és a Rosenberg-család nevéhez fűződik, akik hosszú ideig birtokolták a várat. Ők a cseh főnemesség egyik legbefolyásosabb családja voltak, és nagyon szerették hangsúlyozni, hogy ősi, nemes származásuk van – sőt, a családi legendájuk szerint a római Orsini családdal állnak rokonságban. Az Orsini név latinul ursus szóból ered, ami medvét jelent – vagyis a Rosenbergek úgy vélték (vagy szerették volna elhitetni), hogy ők „a medvék leszármazottai”, nemesi, uralkodó vérrel. Ennek tiszteletére kezdtek el élő medvéket tartani a várárokban, először státusz-szimbólumként, majd hagyományként. Ez a szokás később sem halt ki, és valamilyen formában a mai napig is folytatódik: jelenleg is tartanak néhány barnamedvét a várárok egy kijelölt, zöld részén. A modern állatvédelmi szabályoknak megfelelően természetesen sokkal jobb körülmények között élnek, mint egykor, és gondozók is felügyelik őket. A turisták kívülről figyelhetik meg őket a korláton túlról. Van is egyfajta „krumlovi medve-kultusz”: van medvés sör, képeslap, hűtőmágnes, és a helyi gyermekek egyik kedvence a „medve-néző séta” a várárok mentén. Szóval a válasz: a medvék a Rosenbergek családi legendájából és az abból eredő szimbólumrendszerből kerültek a várárokba – és mivel azóta is ott vannak, egy kicsit a város védjegyévé váltak. A mesés városképhez pedig pont illik ez a kis különcség: egy vár, egy legenda, és benne néhány békésen élő barna medve.

A medvés sör, és ha Český Krumlovról beszélünk, akkor ez egy kifejezetten helyi különlegesség! A városban és a környékén több kézműves sörfőzde is működik, és a medvés motívumot – ami a Rosenberg család és a város jelképéhez kötődik – gyakran használják a sörök arculatában. Ez a sör általában nem egy speciális különleges típus, hanem inkább egy márkanév vagy dizájn, ami a helyi hagyományokat és a medve szimbólumát használja. Szívesen látják a turisták, mert egy kis történelmi hangulatot és egyedi karaktert ad a sörnek. Van olyan helyi főzde, amelynél például „Krumlovský Medvěd” vagy hasonló néven fut a termék. A medvés sör nem csak egy egyszerű ital, hanem egyfajta emlék vagy szuvenír, amit sokan hazavisznek a városból, és szívesen ajánlják ismerőseiknek.

Visszatértünk Budejovicébe. Útközben a Proko Travel ismét megáldotta a buszt konyakkal, mindenkinek jutott belőle, ez olyan hagyomány náluk. Elfogadtam bár én nem igazán szeretem a konyakot. De jól esett, mert esett az eső, és ha már kívülről enyhén ázunk, belül is ázzunk el egy picit. A városba érve először kiraktuk azokat akik kiakartak szállni és nem akartak velünk jönni a város sörfőzdéjébe. Tehát ide mentünk először. Belépve a gyárba ahol vesszük a jegyet ott van a bolt is. Lehet venni karton sört, vagy pulóvert, s egyéb dolgokat. Itt egy magyar származású és magyarul beszélő úr volt a vendégfogadónk aki bevezette a kis csapatot a sörfőzés rejtelmeibe. Elejétől a végéig. Kaptunk egy narancssárga mellényt ami jelzi az ott dolgozónak, hogy vendég van a háznál. Az úr elmondta, hogy aki itt dolgozik, az havonta kap 2 karton sört (6db).  Aki befizet egy ilyen útra, az az út közepén megkóstolhatja az akkor csapolt sört, és ha van mersze hozzá, a szüretlen savanykásabb ízű sört is. Ajánlom.

A budweisi sör (csehül Budějovický Budvar) története mélyen gyökerezik a cseh sörkészítés hagyományaiban, és az egyik legismertebb cseh sörmárka lett világszerte. A sör készítésének hagyománya a városban már a 13. században elkezdődött, amikor a várost 1265-ben alapították, II. Ottokár cseh király. A budweisi sör azóta is a hagyományos cseh lager stílusát képviseli, ami világszerte a “pilsner” sörök elődjének tekinthető. A városban már évszázadok óta működött hivatalos városi sörfőzde, ahol kiváló minőségű alapanyagokból készítették ezt a sört. A helyi víz, az alapanyagok gondos kiválasztása és a mesterségbeli tudás mind hozzájárultak ahhoz, hogy a budweisi sör különleges ízvilágot kapjon. Az 1800-as évek végén, 1895-ben alapították meg a Budweiser Budvar nevű állami sörfőzdét, amely az eredeti városi sörhagyományokat vitte tovább. Ez a sörfőzde azóta is Csehország egyik legfontosabb sörgyára, amely híres a minőségi lager söréről. A Budweiser Budvar sör világszerte ismertté vált, és gyakran összekeverik az amerikai Budweiserrel, amellyel évtizedek óta jogi viták folynak a márkanév használata miatt. A budweisi sör jellegzetessége, hogy hagyományosan alacsony hőmérsékleten, hosszú ideig érlelik, ami lágy, kiegyensúlyozott ízt eredményez, kevés keserűséggel és gazdag malátás aromával. Ez az eljárás és a helyi hagyományok egyedivé teszik a sört, amit gyakran emlegetnek a “cseh sörök királyaként”. Sokan szeretik, hogy nem túl keserű, mégis komplex, telt aromájú – pont az a fajta sör, amit akár hétköznap is szívesen megiszol egy finom vacsora mellé, vagy akár egy baráti beszélgetéshez.